 Pankaj SHARMA tient un blog culinaire et une chaine YouTube dédiée à la cuisine indienne depuis 2007. Installée en France, elle est devenue une référence francophone pour la cuisine indienne authentique. Originaire de Jaipur au Rajasthan, elle vient d'une région profondément marquée par la tradition végétarienne. Passionnée par la transmission culturelle, elle s'attache à partager une cuisine du quotidien empreinte de spiritualité, de respect du vivant et de bien-être, faisant le pont entre ses racines indiennes et son public occidental.
Cet ouvrage propose environ 60 recettes exclusivement végétariennes, directement inspirées des repas préparés dans les ashrams et les temples de l'Inde. Le sommaire s'organise autour des piliers de l'alimentation quotidienne indienne : laitages (ghee), entrées (samossa aux légumes), chutneys (chutney à la noix de coco), plats (caviar d'aubergine), pains (chapatis), desserts (laddoo) et boissons (chai indien).
Pankaj SHARMA partage également son parcours personnel et comment elle a du adapter son alimentation ainsi que sa perception de la nourriture, lors de son arrivée en France.
TITRE :
Les saveurs de l'Inde sacrée - 60 recettes végétariennes simples et gourmandes
GENRE LITTÉRAIRE :
Livre de cuisine
AUTEUR :
Pankaj SHARMA
ÉDITEUR :
Almora
DATE D'ÉDITION :
2012
PHOTO ET ILLUSTRATION :
Photographies couleurs des recettes faites par l'auteur
PAGES :
192 pages
CODE EAN OU CODE ISBN-13 :
9782351182819
LANGUE :
Français
ÉTAT :
Neuf |
