 Pionnière du partage de la gastronomie indienne en vidéo auprès du public francophone (plus de 130 000 abonnés sur YouTube), Pankaj SHARMA est originaire du Rajasthan avant de s'installer en France et d'épouser un français. Élevée au sein d'une culture où le respect du vivant s'exprime quotidiennement dans l'assiette, elle transmet l'art du végétarisme non pas comme une contrainte, mais comme une célébration de la créativité culinaire. Sa force réside dans sa pédagogie bienveillante, qui permet aux cuisiniers occidentaux de s'approprier les gestes de sa terre natale avec une grande fluidité.
Ce petit ouvrage, auto-publié, rassemble un choix de 27 recettes incontournables et populaires, conçues pour s'inviter facilement à la table de tous les jours. Sa particularité : chaque recette est illustrée d’un court récit de l’auteur, mêlant souvenir du Rajasthan ou anecdote culturelle.
TITRE :
Cuisine indienne végétarienne - Recettes merveilleuses et récits savoureux
GENRE LITTÉRAIRE :
Livre de cuisine
AUTEUR :
Pankaj SHARMA
ÉDITEUR :
Books on Demand (BOD)
DATE D'ÉDITION :
2009
PHOTO ET ILLUSTRATION :
Photographies couleurs des recettes faites par l'auteur, de qualité amateure et de petite taille
PAGES :
68 pages
CODE EAN OU CODE ISBN-13 :
9782810607709
LANGUE :
Français
ÉTAT :
Neuf |
