 Livre de recettes de tradition hindoue entièrement végétariennes. On apprend comment faire les produits laitiers de base (ghee, paneer), préparer le riz, les lentilles (dals), les pains, les légumes, les entremets salés, les accompagnements (chutney, raita), les pâtisseries et les boissons. A noter, le nombre important de recettes de pâtisseries et sucreries : plus d'une vingtaine sur une centaine de recettes au total.
TITRE :
Un gout supérieur - La cuisine traditionnelle de l'Inde
GENRE LITTÉRAIRE :
Livre de cuisine
DATE D'ÉDITION :
1991
AUTEUR :
Adiraja DASA
PHOTO ET ILLUSTRATION :
Nombreuses photos en couleur dans le texte
PAGES :
232 pages
LANGUE :
Français
ETAT :
Neuf
OBSERVATIONS :
Reliure cartonnée illustrée |
