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Kavita Garg - Langues et culture de l’Inde
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Galettes de pois chiche (Karnataka)

4,30 €
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Galettes de pois chiche (Karnataka)C'est dans l'état du Karnataka au sud de l'Inde qu'est né le Dosa, galette à base de légumineuses. Les dosas, ce sont ces crêpes sans oeufs typiques du sud de l’Inde. Non seulement leur goût est remarquable mais aussi leur texture qui est une alliance merveilleuse de croustillant et de douceur. Un régal en perspective... Ce plat populaire est une véritable addiction ! Cette préparation à base de farine de pois chiche est relevée de cumin et d’une touche de piment.

Le pois chiche est riche en saveur mais aussi en bienfaits : protéines végétales, vitamines, minéraux et fibres.

Les recettes de galettes mises au point par Beendhi sont des mélanges de farines épicés et assaisonnés. Il suffit d’ajouter de l’eau et de cuire à la poêle pour obtenir d’exquises galettes ; elles sont inratables ! Le résultat est une crêpe, un peu plus épaisse que la traditionnelle crèpes bretonne ! Ces galettes peuvent alors remplacer le pain, accompagner une salade ou être farcie avec divers ingrédients, selon vos préférences. Et tout l’esprit des dosas indiens est là !

INGRÉDIENTS :
Farine de pois chiche* (90,5%), farine de riz complet*, cumin*, sel de Guérande non raffiné, bicarbonate de soude, feuilles de curry* (0.2%), piment*.

PRÉSENTATION :
Boite en carton. Poids net 250 g.

PRÉPARATION :
Préparation sèche. Ajouter de l’eau et cuire à la poêle, 2 minutes de chaque côté.

TEMPS DE CUISSON :
4-5 minutes par galette

NOMBRE DE PORTIONS :
4 personnes

CONSERVATION :
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

LA MARQUE :
Beendhi est une entreprise française fondée par Beena Paradin. Ses créations culinaires sont inspirées de son enfance indienne et de sa vie française. Les plats Beendhi sont gourmands, sains, bio, à prix accessibles, fabriqués en France et prêts en moins de 20 minutes. Un pari épicé pour donner du goût à votre quotidien !

CERTIFICATIONS ET LABELS :
- Logo AB : logo qui garantit des produits composés d'au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Les ingrédients marqués d'un astérisque (*) sont issus de l'agriculture biologique.

OBSERVATIONS :
Recette bio, végétarienne et naturellement sans gluten. Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten. Convient aux végétariens et aux végans.